Le 4-méthylimidazole, couramment abrégé 4-MEI, est un composé chimique hétérocyclique de formule CH3–C3H3N2. Comme le 2-méthylimidazole, c'est un sous-produit de la réaction de Maillard.

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  • Le 4-méthylimidazole, couramment abrégé 4-MEI, est un composé chimique hétérocyclique de formule CH3–C3H3N2. Comme le 2-méthylimidazole, c'est un sous-produit de la réaction de Maillard. (fr)
  • Le 4-méthylimidazole, couramment abrégé 4-MEI, est un composé chimique hétérocyclique de formule CH3–C3H3N2. Comme le 2-méthylimidazole, c'est un sous-produit de la réaction de Maillard. (fr)
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