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- La sauce Robert, ou sauce à la Robert, est une sauce brune relevée, faite d’oignons hachés qu’on fait revenir communément au beurre et au vin blanc avec un peu de farine, vinaigre, sel et poivre. En fin de préparation, une fois retirée du feu, on y ajoute un peu de moutarde. Condimentée de cornichons en julienne, elle devient sauce charcutière. (fr)
- La sauce Robert, ou sauce à la Robert, est une sauce brune relevée, faite d’oignons hachés qu’on fait revenir communément au beurre et au vin blanc avec un peu de farine, vinaigre, sel et poivre. En fin de préparation, une fois retirée du feu, on y ajoute un peu de moutarde. Condimentée de cornichons en julienne, elle devient sauce charcutière. (fr)
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- Pierre Richelet (fr)
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- nouvelle édition (fr)
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- cuisineaz.com (fr)
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- Dictionnaire de la langue françoise ancienne et moderne (fr)
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- https://www.cuisineaz.com/recettes/sauce-robert-5982.aspx|titre=Recette Sauce Robert (fr)
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- La sauce Robert, ou sauce à la Robert, est une sauce brune relevée, faite d’oignons hachés qu’on fait revenir communément au beurre et au vin blanc avec un peu de farine, vinaigre, sel et poivre. En fin de préparation, une fois retirée du feu, on y ajoute un peu de moutarde. Condimentée de cornichons en julienne, elle devient sauce charcutière. (fr)
- La sauce Robert, ou sauce à la Robert, est une sauce brune relevée, faite d’oignons hachés qu’on fait revenir communément au beurre et au vin blanc avec un peu de farine, vinaigre, sel et poivre. En fin de préparation, une fois retirée du feu, on y ajoute un peu de moutarde. Condimentée de cornichons en julienne, elle devient sauce charcutière. (fr)
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- Salsa Robert (es)
- Sauce Robert (de)
- Sauce Robert (en)
- Sauce Robert (fr)
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