La 77e édition de Paris-Camembert a eu lieu le 3 avril 2016. La course fait partie du calendrier UCI Europe Tour 2016 en catégorie 1.1. C'est également la cinquième épreuve de la Coupe de France de cyclisme sur route 2016. L'épreuve a été remportée lors d'un sprint à deux coureurs par le Français Cyril Gautier (AG2R La Mondiale) qui s'impose devant son compatriote Anthony Delaplace (Fortuneo-Vital Concept) tandis qu'un autre Français Romain Feillu (HP BTP-Auber 93) règle un peloton d'une trentaine de coureurs pour la troisième place.