Le madzoun, matzoun ou matsoun (arménien : մածուն) est un produit laitier fermenté originaire d'Arménie,, et similaire au yaourt. Ce produit est également traditionnellement géorgien sous le nom de matsoni (géorgien : მაწონი),,.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Le madzoun, matzoun ou matsoun (arménien : մածուն) est un produit laitier fermenté originaire d'Arménie,, et similaire au yaourt. Ce produit est également traditionnellement géorgien sous le nom de matsoni (géorgien : მაწონი),,. Il est par ailleurs connu dans d'autres cuisines de la région (azéri : qatıq ; kurde : mast ; araméen : ܡܐܣܛ, masto).Il est fabriqué à partir de lait de vache, buffle, mouton, ou chèvre.
  • Мацу́н (арм. մածուն), или Мацо́ни (груз. მაწონი) — кисломолочный напиток армянского происхождения из ферментированного молока, традиционный элемент армянской и грузинской национальных кухонь. Широко распространён на Кавказе, в Малой Азии и на Ближнем Востоке. Приготавливается из кипячёного молока коров, овец, коз, буйволов или их смеси.
  • El Madzun (denominado en armenio matzoon o yogur armenio) - Es un tradicional leche fermentada armenio. Distribuidos en las cocinas de los pueblos del Cáucaso. De origen armenio.Se trata de un yoghurt a base de leche fermentada que se toma en Armenia como desayuno, se puede elaborar con leche, yogurt y crema. Este tipo de yogurt a veces se saboriza con ajo picado. Otros nombres de este lácteo de origen armenio son medzmama o medz. El Madzun suele acompañar a veces el Shish Kebab.
  • カスピ海ヨーグルト(かすぴかいよーぐると)は、家森幸男が長寿地域として知られているヨーロッパ東部のコーカサス地方から日本に持ち帰ったことにより日本に広まったと言われているヨーグルト。2012年11月1日には、コーカサス地方に伝わる食と健康に関する情報発信を目的として「カスピ海ヨーグルト研究会」が発足。2012年現在では、食品メーカーから粉末状の種菌やヨーグルト製品が出されている。
  • Matsoni, também transliterado como “matzoon” ou “mazun”, é um iogurte de origem arménia, feito com leite de ovelha, cabra, vaca, búfala, ou uma mistura, fermentado com lactobacilos, estreptococos e uma levedura. == Referências ==en:Matzoon (yogurt)
  • Matzoon (Armenian: մածուն matsun, Georgian: მაწონი mats'oni) is a fermented milk product of Armenian origin. Found in Caucasian cuisine, particularly in Armenia and Georgia. It is very similar to yogurt. It is made with Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus lactic acid bacteria.Matsoni is made from cow's milk (mostly), goat's milk, sheep's milk, or a mix of them and a culture from previous productions.In Japan, Caspian Sea Yogurt (カスピ海ヨーグルト) is popular; soy milk is sometimes added to the milk.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 7354742 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 5479 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 22 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 106341336 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:commons
  • Category:Madzoun
  • Category:Matsoni
prop-fr:commonsTitre
  • madzoun
  • matsoni
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Le madzoun, matzoun ou matsoun (arménien : մածուն) est un produit laitier fermenté originaire d'Arménie,, et similaire au yaourt. Ce produit est également traditionnellement géorgien sous le nom de matsoni (géorgien : მაწონი),,.
  • Мацу́н (арм. մածուն), или Мацо́ни (груз. მაწონი) — кисломолочный напиток армянского происхождения из ферментированного молока, традиционный элемент армянской и грузинской национальных кухонь. Широко распространён на Кавказе, в Малой Азии и на Ближнем Востоке. Приготавливается из кипячёного молока коров, овец, коз, буйволов или их смеси.
  • El Madzun (denominado en armenio matzoon o yogur armenio) - Es un tradicional leche fermentada armenio. Distribuidos en las cocinas de los pueblos del Cáucaso. De origen armenio.Se trata de un yoghurt a base de leche fermentada que se toma en Armenia como desayuno, se puede elaborar con leche, yogurt y crema. Este tipo de yogurt a veces se saboriza con ajo picado. Otros nombres de este lácteo de origen armenio son medzmama o medz. El Madzun suele acompañar a veces el Shish Kebab.
  • カスピ海ヨーグルト(かすぴかいよーぐると)は、家森幸男が長寿地域として知られているヨーロッパ東部のコーカサス地方から日本に持ち帰ったことにより日本に広まったと言われているヨーグルト。2012年11月1日には、コーカサス地方に伝わる食と健康に関する情報発信を目的として「カスピ海ヨーグルト研究会」が発足。2012年現在では、食品メーカーから粉末状の種菌やヨーグルト製品が出されている。
  • Matsoni, também transliterado como “matzoon” ou “mazun”, é um iogurte de origem arménia, feito com leite de ovelha, cabra, vaca, búfala, ou uma mistura, fermentado com lactobacilos, estreptococos e uma levedura. == Referências ==en:Matzoon (yogurt)
  • Matzoon (Armenian: մածուն matsun, Georgian: მაწონი mats'oni) is a fermented milk product of Armenian origin. Found in Caucasian cuisine, particularly in Armenia and Georgia. It is very similar to yogurt. It is made with Lactobacillus delbrueckii subsp.
rdfs:label
  • Madzoun
  • Madzun
  • Matsoni
  • Matzoon
  • Мацони
  • カスピ海ヨーグルト
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of