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  • L'huile d'olive de Provence est protégée par une appellation d'origine contrôlée (AOC) à la suite d'une enquête diligentée par l'INAO, dont les conclusions ont été déposées auprès de la commission le 26 octobre 2006 et la signature du décret parut au Journal officiel le 14 mars 2007. Elle est produite dans les départements des Alpes-de-Haute-Provence, des Alpes-Maritimes, des Bouches-du-Rhône, du Var et de Vaucluse, tous situés dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur et, hors de celle-ci, dans quelques communes du Gard rhodanien et une commune de la Drôme provençale.
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  • Huile d'olive de Provence
  • Huile d’Olive de Provence - olives maturées
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  • méditerranéen sous influence du mistral
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  • Alpes-de-Haute-Provence, Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône, Var, Vaucluse, Gard et Drôme
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  • Oliveraie à Glanum, près de Saint-Rémy-de-Provence
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  • Huile d'olive de Provence
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  • Relevés météorologiques de la région d'Avignon
  • Les Côtes du Ventoux, origines et originalités d'un terroir de la vallée du Rhône
  • Relevé météorologique de Manosque
  • Relevé météorologique de Salon de Provence
  • L'huile d'olive. Saveurs et vertus
  • Huiles d'olive et vinaigres de France
  • L'huile d'olive
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  • A. Barthélemy, Avignon, 2000
  • Grancher, 2010
  • Gremese, 2004
  • Neva, 2010
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  • L'huile d'olive de Provence est protégée par une appellation d'origine contrôlée (AOC) à la suite d'une enquête diligentée par l'INAO, dont les conclusions ont été déposées auprès de la commission le 26 octobre 2006 et la signature du décret parut au Journal officiel le 14 mars 2007.
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  • Huile d'olive de Provence AOC
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