L'effet de la bière sur la santé est une thématique similaire à celle de l'œnothérapie depuis qu'Hippocrate affirma qu'une consommation modérée et régulière de vin avait des effets positifs sur la santé. De nombreuses études tendent à montrer les bienfaits d'une telle consommation de bière (sans pouvoir toujours l'expliquer), en dépit de la présence d'alcool, dont la surconsommation engendre des troubles, voire des risques majeurs pour la santé.

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  • L'effet de la bière sur la santé est une thématique similaire à celle de l'œnothérapie depuis qu'Hippocrate affirma qu'une consommation modérée et régulière de vin avait des effets positifs sur la santé. De nombreuses études tendent à montrer les bienfaits d'une telle consommation de bière (sans pouvoir toujours l'expliquer), en dépit de la présence d'alcool, dont la surconsommation engendre des troubles, voire des risques majeurs pour la santé. Sans être une panacée, la bière semble ainsi prévenir les affections du cœur, de la circulation sanguine, certaines formes de cancer et réduire le risque de mortalité. Toutefois, s'il vaut mieux boire une ou deux bières que pas de bière, il est déconseillé d’en absorber plus de trois quotidiennement selon le consensus général. La bière, nommée aussi pain liquide par les anciens, apporte aussi nombre de constituants nutritifs non négligeables (glucides, aminoacides, minéraux et vitamines).
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  • Effet de la bière sur la santé
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