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- Un buffet, en restauration, est un système consistant à servir des repas dans lesquels les aliments sont placés dans un espace public où les convives se servent eux-mêmes. Le buffet traditionnel, lorsqu'il se présente sous la forme d'un repas complet, relève d'une manière de servir dénommée « service à la française » et reste une pratique commerciale courante dans le domaine de la restauration (notamment dans l'organisation de réceptions). (fr)
- Un buffet, en restauration, est un système consistant à servir des repas dans lesquels les aliments sont placés dans un espace public où les convives se servent eux-mêmes. Le buffet traditionnel, lorsqu'il se présente sous la forme d'un repas complet, relève d'une manière de servir dénommée « service à la française » et reste une pratique commerciale courante dans le domaine de la restauration (notamment dans l'organisation de réceptions). (fr)
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- Collectif (fr)
- Florent Quellier (fr)
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- Banquets et manières de table au Moyen Âge (fr)
- La Table des Français. Une histoire culturelle (fr)
- Banquets et manières de table au Moyen Âge (fr)
- La Table des Français. Une histoire culturelle (fr)
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- PUP (fr)
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- Un buffet, en restauration, est un système consistant à servir des repas dans lesquels les aliments sont placés dans un espace public où les convives se servent eux-mêmes. Le buffet traditionnel, lorsqu'il se présente sous la forme d'un repas complet, relève d'une manière de servir dénommée « service à la française » et reste une pratique commerciale courante dans le domaine de la restauration (notamment dans l'organisation de réceptions). (fr)
- Un buffet, en restauration, est un système consistant à servir des repas dans lesquels les aliments sont placés dans un espace public où les convives se servent eux-mêmes. Le buffet traditionnel, lorsqu'il se présente sous la forme d'un repas complet, relève d'une manière de servir dénommée « service à la française » et reste une pratique commerciale courante dans le domaine de la restauration (notamment dans l'organisation de réceptions). (fr)
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- Buffet (en)
- Buffet (eu)
- Buffet (it)
- Buffet (maaltijd) (nl)
- Buffet (restauration) (fr)
- Bufé (es)
- Bufê (pt)
- Büfett (Speise) (de)
- 自助餐 (zh)
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