L’abattage rituel des animaux en France fait l’objet d’une série de dérogations prévues par le droit de l'Union européenne, autorisant l’abattage des animaux de boucherie conformément aux rites religieux (principalement : rite musulman, viande halal ou juif, viande cachère).

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  • L’abattage rituel des animaux en France fait l’objet d’une série de dérogations prévues par le droit de l'Union européenne, autorisant l’abattage des animaux de boucherie conformément aux rites religieux (principalement : rite musulman, viande halal ou juif, viande cachère). La principale dérogation consiste en la possibilité d’égorger l’animal encore conscient alors que le droit commun exige un étourdissement préalable, pour autant que l’abattage soit effectué dans un abattoir.Conçue pour concilier intérêt économique, respect de la liberté religieuse, protection et bien-être des animaux, cette dérogation fait l’objet de nombreux débats de société, au nom du bien-être des animaux (l’animal étant conscient au moment de la mort), du principe de séparation des Églises et de l'État.En 2012, une polémique sur ce sujet s'est déclenchée pendant la campagne présidentielle
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  • Abattage rituel des animaux en France
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