About: dbpedia-fr:Vinaigre

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rdfs:label	Vinaigre balsamique (fr) Aceto balsamico (de) Aceto balsámico (es) Balsamvinäger (sv) Ocet balsamiczny (pl) Vinagre balsàmic (ca) Бальзамический уксус (ru) バルサミコ酢 (ja) 意大利香醋 (zh)
rdfs:comment	Le vinaigre balsamique ou balsamique (aceto balsamico, en italien, bálsamon, en grec ancien, balsameus, en latin, baume odorant, parfumé) désigne une variété de vinaigre traditionnel de la cuisine italienne, à base de moût de raisin cuit (vincotto) traditionnellement élevé et maturé en batterie de fût pendant 3 à 5 ans, ou 12, 18, 25, ou plus de 150 ans pour les crus les plus rares. Baptisé « l'or noir de Modène » il bénéficie d'appellations contrôlées italiennes « IGP » et « traditionnelle DOP » dans les provinces de Modène ou de Reggio d'Émilie d'où il est originaire (le terme « balsamique » n'est pas protégé). (fr)
rdfs:seeAlso	https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Balsamic_vinegar http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=02069&format=Full https://snl.no/balsamico https://www.quora.com/topic/Balsamic-Vinegar https://world.openfoodfacts.org/category/balsamic-vinegars
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