About: Steak     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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AttributesValues
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rdfs:label
  • Steak (fr)
  • Biefstuk (af)
  • Biefstuk (nl)
  • Biff (sv)
  • Bistecca (it)
  • Filete (carne roja) (es)
  • Steak (en)
  • Стейк (uk)
  • ستيك (ar)
  • ステーキ (ja)
rdfs:comment
  • Les termes steak (de l'anglais steak, « tranche de viande à griller ») et bifteck (de l'anglais beef steak, « tranche de bœuf à griller ») désignent toute tranche de viande rouge, le plus souvent de viande bovine, destinée à la consommation humaine. Les termes « steak » et « bifteck » désignent surtout, et d'une manière générale, une tranche de viande rouge à griller ou frire et pas une partie précise de la viande d'un animal. L'entrecôte, le faux-filet et le rumsteck, par exemple, sont des découpes concrètes et distinctes du bœuf, mais chacun de ces morceaux peut indistinctement être appelé un steak ou bifteck. (fr)
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