About: Rouennaise sauce

Facets (new session)
Description
Metadata
Settings
- owl:sameAs
- Inference Rule:

About: Rouennaise sauce Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : owl:Thing, within Data Space : fr.dbpedia.org associated with source document(s)

Attributes	Values
rdfs:label	Rouennaise sauce (en) Sauce rouennaise (de) Sauce rouennaise (fr)
rdfs:comment	La sauce rouennaise est une spécialité culinaire de Normandie qui remonte au début du XIXe siècle. Très relevée, la sauce rouennaise accompagne le canard rôti ou farci ou les œufs pochés. Il s’agit d’échalotes blondies au beurre et mouillées avec du cidre laissé à réduire avant d’être allongé de fond brun de veau avec persil, sel et poivre. La sauce est ensuite complétée à l’aide de foies de canard finement hachés. (fr)
sameAs	Rouennaise sauce Rouennaise sauce Rouennaise sauce Rouennaise sauce
Wikipage page ID	497280 (xsd:integer)
Wikipage revision ID	164385342 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink	Poached egg Butter dbpedia-fr:Canard category-fr:Cuisine_normande category-fr:Sauce_au_beurre category-fr:Sauce_brune category-fr:Sauce_française category-fr:À_illustrer Cider dbpedia-fr:Cuisine_française Liver Brown stock dbpedia-fr:Normandie dbpedia-fr:Persil dbpedia-fr:Poivre Sauce Salt dbpedia-fr:Veau Shallot
page length (characters) of wiki page	860 (xsd:nonNegativeInteger)
dct:subject	category-fr:Cuisine_normande category-fr:Sauce_au_beurre category-fr:Sauce_brune category-fr:Sauce_française category-fr:À_illustrer
prop-fr:wikiPageUsesTemplate	dbpedia-fr:Modèle:... dbpedia-fr:Modèle:Portail dbpedia-fr:Modèle:S- dbpedia-fr:Modèle:À_sourcer
prov:wasDerivedFrom	wikipedia-fr:Sauce_rouennaise?oldid=164385342&ns=0
foaf:isPrimaryTopicOf	wikipedia-fr:Sauce_rouennaise
named after	dbpedia-fr:Rouen
has abstract	La sauce rouennaise est une spécialité culinaire de Normandie qui remonte au début du XIXe siècle. Très relevée, la sauce rouennaise accompagne le canard rôti ou farci ou les œufs pochés. Il s’agit d’échalotes blondies au beurre et mouillées avec du cidre laissé à réduire avant d’être allongé de fond brun de veau avec persil, sel et poivre. La sauce est ensuite complétée à l’aide de foies de canard finement hachés. (fr)
is part of	dbpedia-fr:Cuisine_normande
is dbo:wikiPageWikiLink of	dbpedia-fr:Cuisine_normande dbpedia-fr:Liste_de_mets_à_base_de_volailles List of sauces dbpedia-fr:Saison_11_de_Top_Chef
is oa:hasTarget of	De labels En labels Wikidata Fr related
is foaf:primaryTopic of	wikipedia-fr:Sauce_rouennaise

Faceted Search & Find service v1.16.111 as of Oct 19 2022

Alternative Linked Data Documents: ODE Content Formats:

RDF

ODATA

Microdata

About

OpenLink Virtuoso version 07.20.3234 as of May 18 2022, on Linux (x86_64-ubuntu_bionic-linux-gnu), Single-Server Edition (39 GB total memory, 13 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software