Attributes | Values |
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rdfs:label
| - Queso Zamorano (de)
- Queso Zamorano (fr)
- Zamorano cheese (en)
- Саморано (сыр) (ru)
- زامورانو تشيس (جبنه) (arz)
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| - Le Zamorano ou fromage Zamorano, en espagnol : queso Zamorano, est un fromage au lait de brebis AOP fabriqué dans la province de Zamora, en Espagne. Ce fromage à pâte dure est consommé en général après 6 mois d'affinage. Au cours de cette phase d'affinage, les fromages sont régulièrement retournés et frottés avec de l'huile d'olive ce qui contribue à donner une couleur foncée à la croûte. On attribue le goût de ce fromage à la race des brebis ( (en) et brebis castillane), à la météo de la région et au vieillissement en cave. (fr)
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| - Le Zamorano ou fromage Zamorano, en espagnol : queso Zamorano, est un fromage au lait de brebis AOP fabriqué dans la province de Zamora, en Espagne. Ce fromage à pâte dure est consommé en général après 6 mois d'affinage. Au cours de cette phase d'affinage, les fromages sont régulièrement retournés et frottés avec de l'huile d'olive ce qui contribue à donner une couleur foncée à la croûte. On attribue le goût de ce fromage à la race des brebis ( (en) et brebis castillane), à la météo de la région et au vieillissement en cave. (fr)
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