About: dbpedia-fr:La_Tripière

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rdfs:comment	La Tripière d'or est une confrérie gastronomique normande, créée à Caen en 1951 par Jean Le Hir, consacrée à la dégustation et à la promotion des tripes à la mode de Caen, une recette réalisée avec les quatre parties de l'estomac d'un ruminant et un pied de bœuf. C’est la plus vieille confrérie d'aliments solides de France. La confrérie organise chaque année au mois d'octobre un concours pour les professionnels qui réunit entre 200 et 250 participants venant de toute la France, et même d'Europe, dont le savoir-faire permet aux gourmets d'apprécier ce plat typique. (fr)
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