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| - Kahwéol (fr)
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| - Le kahwéol est un composé organique diterpénoïde naturellement présent dans le café Arabica. Le processus de fabrication du café a une incidence sur le fait que ces composés restent dans le café après avoir été brassés (comme pour un expresso) ou s'ils sont éliminés (comme après filtration).[réf. nécessaire] Les diterpènes du café, l'acétate de kahwéol et le cafestol inhibent de manière synergique la prolifération et la migration des cellules cancéreuses de la prostate. (fr)
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- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez?cmd=search&db=pccompound&term=%22JEKMKNDURXDJAD-HWUKTEKMSA-N%22InChIKey
- https://comptox.epa.gov/dashboard/DTXSID50988667
- http://chemapps.stolaf.edu/jmol/jmol.php?&model=InChI=InChI=1S/C20H26O3/c1-18-7-5-16-14(6-9-23-16)15(18)4-8-19-10-13(2-3-17(18)19)20(22,11-19)12-21/h5-7,9,13,15,17,21-22H,2-4,8,10-12H2,1H3/t13-,15-,17+,18-,19+,20+/m1/s1
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| - kahwéol, 1,2-déshydrocafestol (fr)
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| - kahwéol, 1,2-déshydrocafestol (fr)
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| - Le kahwéol est un composé organique diterpénoïde naturellement présent dans le café Arabica. Le processus de fabrication du café a une incidence sur le fait que ces composés restent dans le café après avoir été brassés (comme pour un expresso) ou s'ils sont éliminés (comme après filtration).[réf. nécessaire] Les diterpènes du café, l'acétate de kahwéol et le cafestol inhibent de manière synergique la prolifération et la migration des cellules cancéreuses de la prostate. Il est de plus en plus évident que la consommation de certains types de café est associée à une réduction de l'incidence de certains cancers, notamment du cancer de la prostate[réf. nécessaire]. Des scientifiques japonais ont étudié les effets de deux composés présents dans le café, l'acétate de kahwéol et le cafestol , sur les cellules cancéreuses de la prostate et chez les animaux, où ils ont pu inhiber la croissance de cellules résistantes aux médicaments anticancéreux tels que le cabazitaxel. (fr)
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