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  • Elizabeth Raffald (fr)
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  • Elizabeth Raffald (1733 - 19 avril 1781) est une autrice, inventeuse et entrepreneure anglaise. Née et élevée à Doncaster, dans le Yorkshire, Raffald devient domestique pendant quinze ans, devenant femme de ménage des baronnets Warburton à Arley Hall, dans le Cheshire. Elle quitte son poste pour épouser John, le jardinier en chef du domaine. Le couple déménage à Manchester, Lancashire, où Raffald ouvre un bureau d'enregistrement pour mettre en relation les travailleurs domestiques et leurs potentiels employeurs. Elle dirige également une école de cuisine et vend de la nourriture préparée dans l'école. En 1769, elle publie le livre de cuisine (en), qui contient la première recette de (en). (fr)
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