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  • Conservación de los alimentos (es)
  • Conservation des aliments (fr)
  • Conservação de alimentos (pt)
  • Food preservation (en)
  • Konservering (sv)
  • Konserwacja żywności (pl)
  • Консервирование (ru)
  • حفظ الأغذية (ar)
  • 食品保存 (zh)
  • 食料保存 (ja)
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  • La conservation des aliments est un ensemble de procédés de traitement permettant de conserver les propriétés gustatives (certains y ajoutent du goût, en particulier ceux qui nécessitent un additif) et nutritives, les caractéristiques de texture et de couleur des denrées alimentaires. Et aussi leur comestibilité, par la prévention des éventuelles intoxications alimentaires. (fr)
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