About: dbpedia-fr:Anchois_de_Collioure     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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  • Anchois de Collioure (fr)
  • Anxoves de Cotlliure (ca)
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  • L'anchois de Collioure est une production alimentaire spécifique de la commune de Collioure, située dans le département français des Pyrénées-Orientales, qui a obtenu le 24 juin 2004 le label européen d'IGP. L'espèce d'anchois utilisée est Engraulis encrasicolus. L'anchois de Collioure se présente sous trois formes : anchois au sel, filets d'anchois en saumure, filets d'anchois à l'huile. La production représente environ 400 tonnes par an. Il s'agit de la seule appellation d'origine française attribuée à un poisson. (fr)
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  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Anchois_de_Collioure_en_pot.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Poivrons_grillés_et_anchois_de_Collioure_VDP_des_coteaux_catalans.jpg
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  • Moyen Âge (fr)
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  • Pyrénées-Orientales/région Occitanie/France (fr)
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  • Anchois de Collioure marinés (fr)
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  • Anchois de Collioure (fr)
prop-fr:saison
  • pêché au filet du mois de mai au mois d'octobre (fr)
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  • poisson en semi-conserve (fr)
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  • anchois au sel, filets d'anchois en saumure, filets d'anchois à l'huile (fr)
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  • L'anchois de Collioure est une production alimentaire spécifique de la commune de Collioure, située dans le département français des Pyrénées-Orientales, qui a obtenu le 24 juin 2004 le label européen d'IGP. L'espèce d'anchois utilisée est Engraulis encrasicolus. L'anchois de Collioure se présente sous trois formes : anchois au sel, filets d'anchois en saumure, filets d'anchois à l'huile. La production représente environ 400 tonnes par an. Il s'agit de la seule appellation d'origine française attribuée à un poisson. (fr)
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