About: dbpedia-fr:Acide

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An Entity of Type : dbo:ChemicalSubstance, within Data Space : fr.dbpedia.org associated with source document(s)

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rdfs:label	Acide inosinique (fr) Inosinmonofosfato (it) Àcid inosínic (ca) Ácido inosínico (pt) حمض الإينوسينيك (ar) イノシン酸 (ja) 肌苷酸 (zh)
rdfs:comment	L’inosine monophosphate, abrégée en IMP, également appelée acide inosinique, est un nucléotide monophosphate qui joue un rôle important dans le métabolisme. C'est le ribonucléotide de l'hypoxanthine et le premier nucléotide formé lors de la biosynthèse des purines. Dans l'industrie agroalimentaire, l'acide inosinique (E630) et ses sels, tels que l'inosinate disodique (E631), l' (E632) ou encore l' (E633), sont utilisés comme exhausteurs de goût, en raison de leur saveur umami. (fr)
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