About: dbpedia-fr:Tyrosinase     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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  • Tyrosinase (fr)
  • Monofenolo monoossigenasi (it)
  • Tirosinasa (ca)
  • Tirosinasa (es)
  • Тирозиназа (ru)
  • Тирозиназа (uk)
  • モノフェノールモノオキシゲナーゼ (ja)
rdfs:comment
  • La tyrosinase (ou catéchol oxydase ou monophénol monooxygénase) est une oxydoréductase qui catalyse l'oxydation des phénols, comme la tyrosine : (1a) L-tyrosine + ½ O2 L-DOPA(1b) L-DOPA + ½ O2 dopaquinone + H2O(2) 2 L-DOPA + O2 2 dopaquinone + 2 H2O Elle comprend un cation de cuivre Cu2+ comme cofacteur. Elle catalyse la production de mélanine et d'autres pigments par oxydation à partir de la tyrosine, comme lorsqu'une pomme de terre pelée ou découpée en tranches noircit à l'air libre. Tyrosinase Activité catécholase Domaine central commun des tyrosinases (fr)
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  • 232-653-4
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