About: Ramen     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

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  • Rāmen (fr)
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  • ラーメン (ja)
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  • Un rāmen (ラーメン, prononcé /ɾaː.meɴ/) est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine japonaise, à base de nombreuses variantes de bouillons de nouilles, agrémentés de poissons, viandes, légumes, algues, œuf, et assaisonnements miso ou sauce de soja... Importés de Chine au début du XXe siècle, ils sont à ce jour considérés comme faisant partie de la cuisine japonaise, et de l'art culinaire. (fr)
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