About: dbpedia-fr:Panose

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About: dbpedia-fr:Panose Goto Sponge NotDistinct Permalink

An Entity of Type : dbo:ChemicalSubstance, within Data Space : fr.dbpedia.org associated with source document(s)

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rdfs:label	Panose (fr) パノース (ja)
rdfs:comment	Le panose est un triholoside naturellement présent dans la nature. Le panose est un composé de trois unités de glucose : glucose α(1→6)-glucose α(1→4)-glucose. Le panose est légèrement sucré et non cariogène. Le panose peut être obtenu par action d'une enzyme, la , sur le pullulane (un glucane). Le panose s'hydrolyse en glucose plus vite que le lactose et a une valeur calorifique de 4kcal/g. L'isopanose est l'isomère du panose, l'ordre des liaisons osidiques étant inversé : glucose α(1→4)-glucose α(1→6)-glucose. (fr)
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