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| - Cette liste répertorie près de 1 000 noms de parfums. Le plus ancien identifié à ce jour est l'« Eau de Hongrie », dont l'origine se trouve peut-être entre la fin du Moyen Âge et la Renaissance. Les premiers fabricants de parfums apparaissent aux Temps modernes, d'abord en Italie, via l'Orient, puisque Venise et Gênes, centres maritimes et d'affaires, servent de plaque tournante pour l'importation des composants, puis, remontant vers la vallée du Rhin, est créée une « eau de Cologne », qui va rencontrer un succès en Europe, commercialisée grâce à deux familles de parfumeurs italiens dont les Farina. (fr)
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