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  • Esne-hauts (eu)
  • Lait en poudre (fr)
  • Leche en polvo (es)
  • Leite em pó (pt)
  • Llet en pols (ca)
  • Milchpulver (de)
  • Mleko w proszku (pl)
  • Powdered milk (en)
  • Sữa bột (vi)
  • Сухое молоко (ru)
rdfs:comment
  • Le lait en poudre, autrefois appelé farine de lait, est constitué de lait déshydraté. Il peut provenir de lait entier, demi-écrémé ou écrémé (allégé). Il peut aussi être sucré ou contenir des additifs (par exemple, la vitamine D ajoutée au lait). Le lait est composé d'environ 87,5 % d'eau (avec des variations selon la période de lactation, l'animal, l'espèce). Sa déshydratation permet d'abaisser ce taux à 3 % et conserve les protéines, des sels minéraux et les matières grasses du lait (s'il n'a pas été totalement écrémé). (fr)
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