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  • Catless (fr)
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  • Un catless est une friture à base de pomme de terre que l'on rencontre dans la cuisine mauricienne, la cuisine réunionnaise d'origine zarabes (ou ils sont appelé Tiamps) et la cuisine malgache (ou ils sont dénommé katlezy). Chez les musulmans de ces îles, ces amuse-gueules sont particulièrement appréciés pendant le Ramadan. À l'origine, le catless qui est une met originaire d'Inde, désigne des pièces de poulets désossés, marinés dans plusieurs épices et frites. Aujourd'hui le poulet peut pêtre remplacé par du bœuf ou du poisson comme le thon, voire des divers légumes. (fr)
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  • Un catless est une friture à base de pomme de terre que l'on rencontre dans la cuisine mauricienne, la cuisine réunionnaise d'origine zarabes (ou ils sont appelé Tiamps) et la cuisine malgache (ou ils sont dénommé katlezy). Chez les musulmans de ces îles, ces amuse-gueules sont particulièrement appréciés pendant le Ramadan. À l'origine, le catless qui est une met originaire d'Inde, désigne des pièces de poulets désossés, marinés dans plusieurs épices et frites. Aujourd'hui le poulet peut pêtre remplacé par du bœuf ou du poisson comme le thon, voire des divers légumes. (fr)
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