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| - Microcitrus australasica, Citrus australisica Microcitrus australasica Fruit de M. australasica. Espèce Microcitrus australasica(F.Muell.) Swingle, 1915 Synonymes
* Citrus australasica F.Muell.
* Citrus australasica var. sanguinea F.M.Bailey Classification phylogénétique Le Citron caviar ou Citron digité (Finger lime en anglais, Citron digité) est un agrume, fruit du citronnier d'Australie (Microcitrus australasica, ou Citrus australisica). (fr)
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| - Microcitrus australasica, Citrus australisica Microcitrus australasica Fruit de M. australasica. Espèce Microcitrus australasica(F.Muell.) Swingle, 1915 Synonymes
* Citrus australasica F.Muell.
* Citrus australasica var. sanguinea F.M.Bailey Classification phylogénétique Le Citron caviar ou Citron digité (Finger lime en anglais, Citron digité) est un agrume, fruit du citronnier d'Australie (Microcitrus australasica, ou Citrus australisica). Le fruit mûr a selon sa variété une écorce allant du vert au rouge, en passant par le jaune et le rose. Lorsqu'il est ouvert, il présente de nombreuses petites vésicules sphériques à l'origine de son appellation « caviar ». Il n'est pas certain que le fruit ait été consommé par les aborigènes, mais il l'a été par les premiers colons européens ; d'abord commercialisé comme fruit local, on l'utilise comme garniture ou ajout à de nombreuses recettes, ou pour faire des confitures ou des pickles. L'arbre est cultivé depuis peu[Depuis quand ?] pour répondre à la demande du marché du (en) en Australie et des sélections génétiques commencent à être faites. Il est utilisé dans des programmes d'hybridation en vue de transférer à des variétés commerciales de Citrus des gènes de résistance à certaines maladies.[réf. nécessaire]. (fr)
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