"167006063"^^ . . "6438141"^^ . . "956"^^ . . . . "Un blancheur est une machine utilis\u00E9e dans l'industrie agroalimentaire pour r\u00E9aliser le blanchiment des fruits et l\u00E9gumes. Cette action est un traitement thermique qui a pour but de limiter les enzymes \u00E0 l'origine de la d\u00E9gradation des produits \u00E0 transformer, ce qui permet de pr\u00E9server au mieux leur aspect, leur couleur, leur saveur et leur texture. Il existe deux principaux types de blancheurs : le blancheur \u00E0 tapis et le blancheur \u00E0 vis."@fr . . "Un blancheur est une machine utilis\u00E9e dans l'industrie agroalimentaire pour r\u00E9aliser le blanchiment des fruits et l\u00E9gumes. Cette action est un traitement thermique qui a pour but de limiter les enzymes \u00E0 l'origine de la d\u00E9gradation des produits \u00E0 transformer, ce qui permet de pr\u00E9server au mieux leur aspect, leur couleur, leur saveur et leur texture. Il existe deux principaux types de blancheurs : le blancheur \u00E0 tapis et le blancheur \u00E0 vis."@fr . . . . . . "Blancheur (machine)"@fr . . .