. . "280"^^ . . . "\u30D7\u30EB\u30E9\u30F3"@ja . "30"^^ . . . . "37"^^ . . . . . "Pullulane"@fr . . "3763" . "Poudre blanche"@fr . . . . . . . . "161175795"^^ . . . . "Soluble dans l'eau."@fr . . . . . . . . . . "3763"^^ . . . . . . "Pullulan"@nl . "Pululano"@es . "2979275"^^ . "62"^^ . . . . . "E1204"@fr . "oui"@fr . . . . "Le pullulane (ou pullulan) est un polysaccharide (polym\u00E8re d'ose) constitu\u00E9 d'unit\u00E9s de maltotriose (un triholoside de glucose), aussi connu comme l'\u03B1-1,4- ;\u03B1-1,6-glucane. Les trois unit\u00E9s de glucose qui composent le maltotriose sont reli\u00E9s par une liaison osidique du type \u03B1-1,4, tandis que les maltotrioses sont connect\u00E9s entre eux par des liaisons osidiques du type \u03B1-1,6. Le pullulane est produit \u00E0 partir de l'amidon par le champignon Aureobasidium pullulans. En Europe l'usage de pullulane est accept\u00E9 dans les enveloppes des compl\u00E9ments alimentaires (num\u00E9ro E1204) pr\u00E9sent\u00E9s sous forme de g\u00E9lules et de comprim\u00E9s, ainsi que dans les films comestibles des micro-confiseries destin\u00E9s \u00E0 rafra\u00EEchir l'haleine."@fr . . . . . . "Insoluble dans l'\u00E9thanol."@fr . . "Pullulane"@fr . . . . "232-945-1" . . . . . . . . "6064"^^ . . . . . . . "Le pullulane (ou pullulan) est un polysaccharide (polym\u00E8re d'ose) constitu\u00E9 d'unit\u00E9s de maltotriose (un triholoside de glucose), aussi connu comme l'\u03B1-1,4- ;\u03B1-1,6-glucane. Les trois unit\u00E9s de glucose qui composent le maltotriose sont reli\u00E9s par une liaison osidique du type \u03B1-1,4, tandis que les maltotrioses sont connect\u00E9s entre eux par des liaisons osidiques du type \u03B1-1,6. Le pullulane est produit \u00E0 partir de l'amidon par le champignon Aureobasidium pullulans."@fr . . . . "Pullulane"@fr . . .