. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "La viticulture en Chine est rest\u00E9e un secteur \u00E9conomique modeste orient\u00E9 vers la production de raisins de table jusque dans les ann\u00E9es 1980, mais depuis, la plantation de vignes sur de grandes surfaces a hauss\u00E9 ce pays parmi les acteurs importants de la fili\u00E8re. En 2016, la Chine poss\u00E8de le deuxi\u00E8me vignoble mondial, derri\u00E8re l'Espagne et devant la France. Elle reste le premier producteur mondial de raisin (19 % de la production mondiale de raisin), suivie de l'Italie et le sixi\u00E8me producteur de vin."@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "53538"^^ . . . . . . . . . . . "en"@fr . . "\u0412\u0438\u043D\u043E\u0434\u0435\u043B\u0438\u0435 \u0432 \u041A\u0438\u0442\u0430\u0435"@ru . . . . . . . "187765333"^^ . . . . . . . . . . . . . . "La viticulture en Chine est rest\u00E9e un secteur \u00E9conomique modeste orient\u00E9 vers la production de raisins de table jusque dans les ann\u00E9es 1980, mais depuis, la plantation de vignes sur de grandes surfaces a hauss\u00E9 ce pays parmi les acteurs importants de la fili\u00E8re. La Chine appartient au monde des consommateurs d'alcools de grains comme les Slaves et les Anglo-Saxons. Elle n'a jamais eu une culture traditionnelle du vin d\u00E9velopp\u00E9e. Actuellement, le march\u00E9 du vin repr\u00E9sente environ 2 % du march\u00E9 chinois des boissons alcoolis\u00E9es (et la bi\u00E8re 40 %). En 2007, la consommation moyenne annuelle \u00E9tait de 0,5 litre par habitant soit 100 fois moins que les 50 litres des Fran\u00E7ais. Mais les changements sont tr\u00E8s rapides ; ainsi la consommation de vin a augment\u00E9 de 29 % en 2009 suivant l'IWSR. Et en 2011, la Chine est devenue le cinqui\u00E8me consommateur de vin dans le monde, avec 1,9 milliard de bouteilles achet\u00E9es, soit 1,4 litre par habitant et par an. En 2016, la Chine poss\u00E8de le deuxi\u00E8me vignoble mondial, derri\u00E8re l'Espagne et devant la France. Elle reste le premier producteur mondial de raisin (19 % de la production mondiale de raisin), suivie de l'Italie et le sixi\u00E8me producteur de vin. Jusqu'au XXe si\u00E8cle, la viticulture \u00E9tait cantonn\u00E9e essentiellement dans les r\u00E9gions musulmanes de l'ouest. Depuis plus d'un mill\u00E9naire, les Ou\u00EFghours cultivent la vigne sur des pergolas pour la production de raisins de table et de raisins secs. La production de vins suivant les proc\u00E9d\u00E9s europ\u00E9ens a commenc\u00E9 timidement \u00E0 la fin du XIXe si\u00E8cle avec l'arriv\u00E9e des missionnaires chr\u00E9tiens et n'a pris son envol qu'\u00E0 partir de la politique de r\u00E9forme et d'ouverture des ann\u00E9es 1980. Le vin reste un produit de luxe, consomm\u00E9 occasionnellement par la minorit\u00E9 ais\u00E9e des grandes villes lors de f\u00EAtes ou de c\u00E9r\u00E9monies. Consommer du vin est pour la classe moyenne la marque distinctive de la modernit\u00E9, de la mode et du bon go\u00FBt."@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . "Viticulture en Chine"@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Des vignes et des hommes"@fr . . . . . . . . . "26"^^ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Pierre Goetschel"@fr . . . . . . "Vins de Chine"@fr . . . "Weinbau in China"@de . . . . . . . "H.T. Huang"@fr . . "\u4E2D\u56FD\u8461\u8404\u9152"@zh . . . . . . . . . . . . "2000"^^ . . . . . . . . . "Chine : Les vignobles de l'Himalaya"@fr . . "Category:Wines of China"@fr . "2019"^^ . . . . "4983510"^^ . . . . . "Science and Civilisation in China: Biology and Biological Technology, Fermentations and Food Science vol VI: 5"@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Category:Viticulture in China"@fr . . . . . . .