. . . "Le Tokaj (du nom de lieu Tokaj prononc\u00E9 en hongrois /\u02C8to.k\u0252j/, en fran\u00E7ais : /to.kaj/) ou Tokay (appel\u00E9 encore en fran\u00E7ais de fa\u00E7on erron\u00E9e Tokaji d'apr\u00E8s son nom en hongrois) est un vin hongrois ou slovaque \u2013 la fronti\u00E8re entre ces deux pays ayant \u00E9t\u00E9 dessin\u00E9e post\u00E9rieurement au d\u00E9veloppement du vin de renomm\u00E9e et coupant cette grande r\u00E9gion viticole de Tokaj-Hegyalja en deux. Ces vins dor\u00E9s ont la particularit\u00E9 d\u2019\u00EAtre vinifi\u00E9s \u00E0 partir de raisins, qui, gr\u00E2ce au Botrytis cinerea, un champignon qui se d\u00E9veloppe sur les grains et qui permet de donner ce que l'on appelle une \u00AB pourriture noble \u00BB, m\u00FBrissent au-del\u00E0 du stade de maturation habituel pour donner les fameux grains Asz\u00FA. Les Tokaj sont principalement connus pour la gamme de vins liquoreux haut de gamme, des vins issus de grains de raisin sur-m\u00FBris. Le terroir viticole de Tokaj, nomm\u00E9 d'apr\u00E8s le village de Tokaj plus au moins au centre de cette r\u00E9gion, s'\u00E9tend sur quatre-vingt-sept kilom\u00E8tres de long et trois \u00E0 quatre kilom\u00E8tres de large, entre les rivi\u00E8res Tisza et Bodrog. Depuis septembre 2010, une vingtaine d'hectares de ceps de Tokaj et de sauvignon ont \u00E9t\u00E9 plant\u00E9s \u00E0 c\u00F4t\u00E9 des bains Racz et sur les collines de Buda. Une r\u00E9gion viticole slovaque proche, regroupant sept villages ayant appartenu \u00E0 la Hongrie avant 1918, peut aussi appeler aussi ses vins de cette fa\u00E7on, si la m\u00EAme r\u00E9glementation de vinification est appliqu\u00E9e."@fr . "20368"^^ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Asz\u00FA 5 puttonyos"@fr . . . . "Le Tokaj (du nom de lieu Tokaj prononc\u00E9 en hongrois /\u02C8to.k\u0252j/, en fran\u00E7ais : /to.kaj/) ou Tokay (appel\u00E9 encore en fran\u00E7ais de fa\u00E7on erron\u00E9e Tokaji d'apr\u00E8s son nom en hongrois) est un vin hongrois ou slovaque \u2013 la fronti\u00E8re entre ces deux pays ayant \u00E9t\u00E9 dessin\u00E9e post\u00E9rieurement au d\u00E9veloppement du vin de renomm\u00E9e et coupant cette grande r\u00E9gion viticole de Tokaj-Hegyalja en deux. Ces vins dor\u00E9s ont la particularit\u00E9 d\u2019\u00EAtre vinifi\u00E9s \u00E0 partir de raisins, qui, gr\u00E2ce au Botrytis cinerea, un champignon qui se d\u00E9veloppe sur les grains et qui permet de donner ce que l'on appelle une \u00AB pourriture noble \u00BB, m\u00FBrissent au-del\u00E0 du stade de maturation habituel pour donner les fameux grains Asz\u00FA. Les Tokaj sont principalement connus pour la gamme de vins liquoreux haut de gamme, des vins issus de grains de "@fr . . . "Category:Tokaj wines of Slovakia"@fr . . . . . . . . . "Szamorodni"@fr . "Tokaj (wijn)"@nl . . "27"^^ . . . . "179121111"^^ . . . . . . . . "\u0422\u043E\u043A\u0430\u0439\u0441\u044C\u043A\u0435 \u0432\u0438\u043D\u043E"@uk . . . . "Asz\u00FA eszencia"@fr . . "Vignoble de Tokay dans la r\u00E9gion Hegyalja."@fr . . . . . . . . . . . "Eszencia"@fr . . . . . . . ""@fr . . "Tokay"@ca . . "et"@fr . . "907"^^ . . . . . . . . . . . . . . . "Tokay"@fr . . . . . . . "Asz\u00FA 4 puttonyos"@fr . . . "Vins de Tokay en Slovaquie"@fr . . . . . "Asz\u00FA 3 puttonyos"@fr . . . . . . . . "Tokaji"@it . "furmint, h\u00E1rslevel\u00FC et s\u00E1rgamuskot\u00E1ly"@fr . . . "\u0422\u043E\u043A\u0430\u0439\u0441\u043A\u0438\u0435 \u0432\u0438\u043D\u0430"@ru . . . "Asz\u00FA 6 puttonyos"@fr . . . . . . . . . . "Szamorodni doux"@fr . . . . "Tokaj (wino)"@pl . "Tokay"@fr . . . . . . . . "178633"^^ . . . . "Le Tokay"@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "\u30C8\u30AB\u30A4\u30EF\u30A4\u30F3"@ja . "Category:Wines of Tokaj"@fr . . . . . . "2003"^^ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Vins de Tokay en Hongrie"@fr . . . . "en Hongrie"@fr . "Vins \u00E0 la carte"@fr . .