. . . . "7521767"^^ . . . "185984145"^^ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Sopas mallorquinas"@es . . "La soupe majorquine, ou sope mallorquine, est un plat central de la gastronomie de l'\u00EEle de Majorque, dont la capitale est Palma. Rustique et paysan, m\u00E9lang\u00E9, il est \u00E0 l'image de cette \u00EEle et de son histoire. Ce plat appara\u00EEt au Moyen \u00C2ge. Son origine est paysanne, sans doute des villages de la montagne majorquine (Serra de Tramuntana). Selon une source, il aurait \u00E9t\u00E9 pr\u00E9par\u00E9 sans porc par les Chuetas, ces descendants des Juifs convertis par l'Inquisition, habitant l'\u00EEle depuis des si\u00E8cles, pour se r\u00E9pandre ensuite parmi le reste de la population majorquine. La soupe majorquine se consomme principalement l'hiver et se trouve assez commun\u00E9ment dans les restaurants de villages offrant les plats insulaires, ou cellers. La sope mallorquine est pr\u00E9sent\u00E9e dans un plat traditionnel de terre cuite. Elle a un aspect solide qui l'apparente plut\u00F4t \u00E0 une pot\u00E9e de l\u00E9gumes cuits \u00E0 l'\u00E9touff\u00E9e."@fr . . "La soupe majorquine, ou sope mallorquine, est un plat central de la gastronomie de l'\u00EEle de Majorque, dont la capitale est Palma. Rustique et paysan, m\u00E9lang\u00E9, il est \u00E0 l'image de cette \u00EEle et de son histoire. Ce plat appara\u00EEt au Moyen \u00C2ge. Son origine est paysanne, sans doute des villages de la montagne majorquine (Serra de Tramuntana). Selon une source, il aurait \u00E9t\u00E9 pr\u00E9par\u00E9 sans porc par les Chuetas, ces descendants des Juifs convertis par l'Inquisition, habitant l'\u00EEle depuis des si\u00E8cles, pour se r\u00E9pandre ensuite parmi le reste de la population majorquine."@fr . . . . . . . . . . . "6316"^^ . . "Soupe majorquine"@fr . . . . . "Sopes"@ca . . . .