. . "811"^^ . . "9782738442567"^^ . "Le sirop de batterie (ou sirop batterie) est un concentr\u00E9 du jus de canne cuit obtenu par \u00E9vaporation. Le nom \u00AB batterie \u00BB vient de la cinqui\u00E8me et derni\u00E8re chaudi\u00E8re utilis\u00E9e pour fabriquer le sucre dans les anciennes sucreries. C'est un produit tr\u00E8s r\u00E9pandu en Guadeloupe et en Martinique. Il sert notamment pour le tafia."@fr . . "Le sirop de batterie (ou sirop batterie) est un concentr\u00E9 du jus de canne cuit obtenu par \u00E9vaporation. Le nom \u00AB batterie \u00BB vient de la cinqui\u00E8me et derni\u00E8re chaudi\u00E8re utilis\u00E9e pour fabriquer le sucre dans les anciennes sucreries. C'est un produit tr\u00E8s r\u00E9pandu en Guadeloupe et en Martinique. Il sert notamment pour le tafia."@fr . "Le sirop de batterie : histoire et devenir\u00A0"@fr . . "1996"^^ . . "Au vent du moulin B\u00E9zard"@fr . . "Diana Rey-Hullman"@fr . . . . . "2140496"^^ . . "183809042"^^ . "Sirop de batterie"@fr . . . . . "\u00C9ditions L'Harmattan"@fr . . . . .