. . . . . . . . . . . . . . "\u0422\u0440\u0435\u0441\u0442\u0430 (\u0441\u043E\u043B\u043E\u043C\u043A\u0430)"@uk . . "Rouissage"@fr . . . . . . "417796"^^ . . . "\u062A\u0646\u0642\u064A\u0639 (\u0646\u0633\u064A\u062C)"@ar . . . . . . "Enriado"@es . . "Le rouissage est la mac\u00E9ration que l'on fait subir aux plantes textiles telles que le lin ou le chanvre, pour faciliter la s\u00E9paration de l'\u00E9corce filamenteuse avec la tige. Le rouissage d\u00E9signe aussi la mac\u00E9ration humide de plantes alimentaires telles que le manioc ou le Haricot de Lima, favorisant leur fermentation microbienne afin de d\u00E9truire les glycosides cyanog\u00E8nes toxiques (d\u00E9toxication enzymatique par ces microbes fermentaires), et \u00E9vite, en particulier pour le manioc, la lib\u00E9ration de cyanure rendant la racine fra\u00EEche impropre \u00E0 la consommation humaine. On fait rouir les poign\u00E9es (bottes) de chanvre ou le lin dans un routoir ou rouissoir. Le terme rouir vient du francique rotjan, qui signifie pourrir. Le rouissage des plantes textiles se pratique par immersion plus ou moins prolong\u00E9e (rouissage \u00E0 l'eau) ou par exposition \u00E0 la chaleur et \u00E0 l'humidit\u00E9 au sol des andains de tige (rouissage \u00E0 terre). En France le rouissage \u00E0 terre a pris le pas sur le rouissage \u00E0 l'eau."@fr . . . "190843928"^^ . . "R\u00F6ste"@de . . . . . . . . . . . . . . . "\u0422\u0440\u0435\u0441\u0442\u0430"@ru . . . . "7742"^^ . . . . . . . . . . . . "Le rouissage est la mac\u00E9ration que l'on fait subir aux plantes textiles telles que le lin ou le chanvre, pour faciliter la s\u00E9paration de l'\u00E9corce filamenteuse avec la tige. Le rouissage d\u00E9signe aussi la mac\u00E9ration humide de plantes alimentaires telles que le manioc ou le Haricot de Lima, favorisant leur fermentation microbienne afin de d\u00E9truire les glycosides cyanog\u00E8nes toxiques (d\u00E9toxication enzymatique par ces microbes fermentaires), et \u00E9vite, en particulier pour le manioc, la lib\u00E9ration de cyanure rendant la racine fra\u00EEche impropre \u00E0 la consommation humaine."@fr . . . . . . .