. . "Zio\u0142a"@pl . "Erbe"@it . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "\u9999\u8349"@zh . "Une herbe aromatique, herbe culinaire, ou herbe condimentaire est une plante herbac\u00E9e g\u00E9n\u00E9ralement de taille modeste dont les feuilles ou les sommit\u00E9s enti\u00E8res sont utilis\u00E9es en cuisine pour assaisonner les mets ou parfumer les boissons."@fr . . . . "Herb"@en . . . . . . . . . . . . "Mireille Gayet"@fr . . . . . . "\u0417\u0435\u043B\u0435\u043D\u044C"@ru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "3481765"^^ . "fr"@fr . . . . . . . "Une herbe aromatique, herbe culinaire, ou herbe condimentaire est une plante herbac\u00E9e g\u00E9n\u00E9ralement de taille modeste dont les feuilles ou les sommit\u00E9s enti\u00E8res sont utilis\u00E9es en cuisine pour assaisonner les mets ou parfumer les boissons. Le terme se confond avec celui d'\u00E9pice, qui d\u00E9signe plut\u00F4t les plantes dont les autres parties que les feuilles (graines, fruits, racines, \u00E9corce, etc.) servent au m\u00EAme but. Les herbes aromatiques sont souvent consomm\u00E9es fra\u00EEches et enti\u00E8res, alors que les \u00E9pices sont majoritairement s\u00E9ch\u00E9es et broy\u00E9es ou moulues. La plupart des herbes aromatiques sont par ailleurs des aromates, notion plus large de substance v\u00E9g\u00E9tale odorif\u00E9rante. Enfin, le nom de \u00AB fines herbes \u00BB est presque synonyme bien qu'il d\u00E9signe plus pr\u00E9cis\u00E9ment les herbes potag\u00E8res et s'emploie en r\u00E9f\u00E9rence \u00E0 un m\u00E9lange d\u00E9termin\u00E9 de celles-ci. Ces distinctions sont n\u00E9anmoins subtiles et variables en fonction des usages et des auteurs. Une m\u00EAme plante peut aussi \u00EAtre consid\u00E9r\u00E9e diversement selon les parties utilis\u00E9es et l'utilisation qui en est faite. Ainsi, les graines de coriandre sont une \u00E9pice, alors que ses feuilles sont une herbe aromatique. Certaines plantes \u00E0 \u00E9pices sont consomm\u00E9es pour leurs feuilles (laurier, murraya, etc.) sans \u00EAtre pour autant des herbes aromatiques. Les alliac\u00E9es (ail, oignon, \u00E9chalote, etc.) dont on utilise le bulbe, c'est-\u00E0-dire les feuilles tub\u00E9ris\u00E9es, sont diversement class\u00E9es parmi les herbes aromatiques, les aromates, les \u00E9pices ou m\u00EAme les l\u00E9gumes."@fr . . "187513537"^^ . . . . . . . . . . "Herbe aromatique"@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "2012"^^ . . "\u00C9ditions le Sureau"@fr . . . . . . "Herba"@ca . . . . . . . . . . . . . "\u0422\u0440\u0430\u0432\u0438, \u0437\u0456\u043B\u043B\u044F"@uk . . . . . "Grand trait\u00E9 des herbes aromatiques"@fr . . . . "232"^^ . . . . . . . . . "4007"^^ .