. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "15"^^ . . . . . . . . "Gruy\u00E8re (K\u00E4se)"@de . . . . . . . . . . . . . . . . . "Gruy\u00E8re fran\u00E7ais"@fr . . . . . . "IGP europ\u00E9enne"@fr . . . . . . . . "33195"^^ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Le gruy\u00E8re fran\u00E7ais est un fromage fabriqu\u00E9 en Franche-Comt\u00E9 et en Savoie. C'est un fromage au lait cru de vache, \u00E0 p\u00E2te press\u00E9e cuite, dont la meule a un poids moyen de 42 kg. Il contient des trous, cette particularit\u00E9 provient de la temp\u00E9rature pendant la phase de maturation, plus \u00E9lev\u00E9e pour le gruy\u00E8re de France que pour le gruy\u00E8re suisse. L'appellation Gruy\u00E8re de France est pr\u00E9serv\u00E9e par le biais d'une Indication g\u00E9ographique prot\u00E9g\u00E9e europ\u00E9enne. Sa couleur et son go\u00FBt varient en fonction de l'alimentation des vaches, qui influe sur la composition du lait."@fr . . . . . . . . "9719"^^ . . . . . "AOC fran\u00E7aise"@fr . . . . . . . . . . "189240625"^^ . . . . . . . . . "Le gruy\u00E8re fran\u00E7ais est un fromage fabriqu\u00E9 en Franche-Comt\u00E9 et en Savoie. C'est un fromage au lait cru de vache, \u00E0 p\u00E2te press\u00E9e cuite, dont la meule a un poids moyen de 42 kg. Il contient des trous, cette particularit\u00E9 provient de la temp\u00E9rature pendant la phase de maturation, plus \u00E9lev\u00E9e pour le gruy\u00E8re de France que pour le gruy\u00E8re suisse. L'appellation Gruy\u00E8re de France est pr\u00E9serv\u00E9e par le biais d'une Indication g\u00E9ographique prot\u00E9g\u00E9e europ\u00E9enne. Sa couleur et son go\u00FBt varient en fonction de l'alimentation des vaches, qui influe sur la composition du lait."@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Gruy\u00E8re fran\u00E7ais"@fr . . . .