. "504.169035"^^ . . . "glucosylsucrose;"@fr . "oxan-3-yl]oxy-6-"@fr . . "Erlose"@fr . . "Erlose"@pt . . . . "280"^^ . . "4 G -\u03B1-D-glucopyranosyl sucrose;"@fr . "32"^^ . "2756468"^^ . "193471" . "\u03B1-maltosyl \u03B2-D-fructofuranoside"@fr . . . . "-2,5-bis(hydroxym\u00E9thyl)oxolan-2-yl]"@fr . "oxan-3-yl]oxy-6-(hydroxym\u00E9thyl)"@fr . . "oxane-3,4,5-triol"@fr . . . "L'erlose (ou glucosylsucrose) est un triholoside (oligoside) compos\u00E9 d'une unit\u00E9 de fructose et de 2 unit\u00E9s de glucose. On le trouve dans la gel\u00E9e royale et les miels. L'erlose a le m\u00EAme pouvoir sucrant que le saccharose, cependant moins cariog\u00E8ne que ce dernier. L'erlose solide peut se trouver sous deux formes cristallines hydrat\u00E9es diff\u00E9rentes, appel\u00E9es erlose I et II. Les deux cristaux, bien que similaires d'aspect (cristal transparent, sans odeur) ont des propri\u00E9t\u00E9s physiques diff\u00E9rentes. Le point de fusion est de 80,0 \u00E0 80,5 \u00B0C pour la forme I et 136,5 \u00E0 137,0 \u00B0C pour la forme II."@fr . . "sucrosylglucose;"@fr . . . . "Poudre blanche cristalline"@fr . "4874"^^ . . "oxane-3,4,5-triol"@fr . . "Erlose"@fr . . "-6"^^ . . "oxy-4,5-dihydroxy-2-(hydroxym\u00E9thyl)"@fr . "Fructomaltose"@de . "\u03B1-maltosyl \u03B2-D-fructofuranoside"@fr . "-2"^^ . . . . "O1[C@@H]([C@@H]([C@@H](O)[C@@H]([C@H]1CO)O)O)O[C@H]1[C@H](O)[C@H]([C@H](O[C@@H]1CO)O[C@@]1(O[C@@H]([C@H]([C@@H]1O)O)CO)CO)O" . . "et"@fr . "193471"^^ . . . . "-6-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy"@fr . . . . . . "Erlose"@fr . . . "16"^^ . . "18"^^ . . "O1[C@@H]O[C@H]1[C@H][C@H]O"@fr . . . "glucosylsucrose;"@fr . "-2.5"^^ . "oxy-4,5-dihydroxy-2-"@fr . "4"^^ . "sucrosylglucose;"@fr . . . . . . "\u00E0 ."@fr . "(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,3S,4R,5R,6R)"@fr . "L'erlose (ou glucosylsucrose) est un triholoside (oligoside) compos\u00E9 d'une unit\u00E9 de fructose et de 2 unit\u00E9s de glucose. On le trouve dans la gel\u00E9e royale et les miels. L'erlose a le m\u00EAme pouvoir sucrant que le saccharose, cependant moins cariog\u00E8ne que ce dernier. L'erlose solide peut se trouver sous deux formes cristallines hydrat\u00E9es diff\u00E9rentes, appel\u00E9es erlose I et II. Les deux cristaux, bien que similaires d'aspect (cristal transparent, sans odeur) ont des propri\u00E9t\u00E9s physiques diff\u00E9rentes. Le point de fusion est de 80,0 \u00E0 80,5 \u00B0C pour la forme I et 136,5 \u00E0 137,0 \u00B0C pour la forme II."@fr . "161196929"^^ .