"Jennifer A. Woolfe, International Potato Center"@fr . . . . "2015-11-04"^^ . . "Sweet Potato"@fr . "Z\u00F3simo Huam\u00E1n"@fr . "Cultivar de patates douces"@fr . "Technical Information Bulletin 25"@fr . . . . . . . . . . "f\u00E9vrier 1992"@fr . . . . . . . "Springer Science & Business Media"@fr . . . . . "Boniato"@fr . . "16613"^^ . . . "La patate douce"@fr . "The Sweetpotato"@fr . . . . "522"^^ . . . . . . . . . . "Systematic Botany and Morphology of the Sweetpotato Plant"@fr . . "Gad Loebenstein, George Thottappilly"@fr . . . . . . . . . "643"^^ . . . "Les cultivars de patates douces sont des cultivars (vari\u00E9t\u00E9s cultiv\u00E9es) s\u00E9lectionn\u00E9es par les cultivateurs depuis la domestication de cette esp\u00E8ce de plantes, Ipomoea batatas. On en compte plusieurs milliers. Le centre international de la pomme de terre entretient une collection de plus de 6 000 accessions de vari\u00E9t\u00E9s traditionnelles, de lign\u00E9es de s\u00E9lection et de cultivars modernes de patates douces, qui cependant ne pourrait constituer qu'une petite fraction des vari\u00E9t\u00E9s disponibles dans le monde.Cette esp\u00E8ce est cultiv\u00E9e dans de nombreuses r\u00E9gions du monde, principalement en Asie (Chine, Japon, Indon\u00E9sie, Philippines, Inde, Vi\u00EAt Nam, etc.), en Afrique (Nigeria, Ouganda, Kenya, Malawi, etc.), en Am\u00E9rique du Nord, mais aussi en Oc\u00E9anie (Papouasie-Nouvelle-Guin\u00E9e, Nouvelle-Z\u00E9lande, Australie, Hawa\u00EF, etc.). Cependant, la patate douce n'est pas largement cultiv\u00E9e en Europe, sauf au Portugal et en EspagneLes cultivars de patates douces diff\u00E8rent \u00E0 bien des \u00E9gards. Parmi les crit\u00E8res de diff\u00E9renciation les plus communs figurent la taille, la forme et la couleur des patates. Plus la chair d'une patate douce est orange, plus elle est riche en carot\u00E8ne, qui est m\u00E9tabolis\u00E9 dans l'organisme humain en vitamine A. La peau (\u00E9piderme) des patates est de couleur diff\u00E9rente de celle de la chair (moelle). Vers le milieu du XXe si\u00E8cle, les producteurs de patates douces du sud des \u00C9tats-Unis ont commenc\u00E9 \u00E0 commercialiser des patates douces \u00E0 chair orange sous le nom de yams, dans le but de les diff\u00E9rencier des patates douces \u00E0 chair blanche ou jaune."@fr . "Universit\u00E9 de Floride"@fr . . "166"^^ . . . "1992"^^ . . . "1998"^^ . . "Lima"@fr . . . . . . "An Untapped Food Resource"@fr . "Maisonneuve & Larose"@fr . . . . "en"@fr . . . . . "Lucien Degras"@fr . "Catalogue: Orange-fleshed Sweetpotato Varieties in Malawi"@fr . . . . . . "Important Cultivars, Varieties, and Hybrids"@fr . "2019-11-21"^^ . . "180812705"^^ . . "2009"^^ . . . . . . . . "27"^^ . "A.L. Carpena"@fr . "22"^^ . "fr"@fr . "Le technicien d'agriculture tropicale"@fr . . "978"^^ . . . "Gardening Solutions"@fr . . . . . "12963822"^^ . . . "9781402094750"^^ . "Biomedical and Life Sciences"@fr . "Jan W. Low, Tumwegamire Silver, Felistus Chipungu, Jan W. Low, Tumwegamire Silver, Felistus Chipungu"@fr . "Les cultivars de patates douces sont des cultivars (vari\u00E9t\u00E9s cultiv\u00E9es) s\u00E9lectionn\u00E9es par les cultivateurs depuis la domestication de cette esp\u00E8ce de plantes, Ipomoea batatas. On en compte plusieurs milliers. Le centre international de la pomme de terre entretient une collection de plus de 6 000 accessions de vari\u00E9t\u00E9s traditionnelles, de lign\u00E9es de s\u00E9lection et de cultivars modernes de patates douces, qui cependant ne pourrait constituer qu'une petite fraction des vari\u00E9t\u00E9s disponibles dans le monde.Cette esp\u00E8ce est cultiv\u00E9e dans de nombreuses r\u00E9gions du monde, principalement en Asie (Chine, Japon, Indon\u00E9sie, Philippines, Inde, Vi\u00EAt Nam, etc.), en Afrique (Nigeria, Ouganda, Kenya, Malawi, etc.), en Am\u00E9rique du Nord, mais aussi en Oc\u00E9anie (Papouasie-Nouvelle-Guin\u00E9e, Nouvelle-Z\u00E9lande, Austral"@fr . "Cambridge University Press"@fr . . "www.sweetpotatoknowledge.org"@fr . . .