. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "O-sechi, plat du Nouvel An"@fr . . . . "78430"^^ . . . . . . . . "Japoniako gastronomia"@eu . . . . "Asie et Pacifique"@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Cucina giapponese"@it . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Japanische K\u00FCche"@de . . . . . . "Gastronomia del Jap\u00F3"@ca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "189998695"^^ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "\u0645\u0637\u0628\u062E \u064A\u0627\u0628\u0627\u0646\u064A"@ar . . "\u042F\u043F\u043E\u043D\u0441\u043A\u0430\u044F \u043A\u0443\u0445\u043D\u044F"@ru . . . . . . . . "2013"^^ . . . . . . . . "Le washoku, traditions culinaires des Japonais, en particulier pour f\u00EAter le Nouvel An"@fr . . . . . "Japanska k\u00F6ket"@sv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "La cuisine japonaise peut \u00EAtre d\u00E9finie strictement comme la cuisine traditionnelle du Japon, appel\u00E9e en japonais Nihon ry\u014Dri (\u65E5\u672C\u6599\u7406) ou washoku (\u548C\u98DF) pr\u00E9c\u00E9dant l'\u00E8re Meiji, par opposition \u00E0 la cuisine y\u014Dshoku (\u6D0B\u98DF, litt. \u00AB cuisine de l'Ouest \u00BB) r\u00E9pandue au Japon qui tire ses origines de l'importation et l'adaptation de plats occidentaux \u00E0 la suite de l'abrogation du sakoku (fermeture du pays) par l'empereur Meiji. Elle est constitu\u00E9e de poissons, de riz ou de nouilles, de l\u00E9gumes et d'algues, g\u00E9n\u00E9ralement assaisonn\u00E9s avec des condiments locaux. La saveur umami (\u3046\u307E\u307F) est pr\u00E9sente dans de nombreux plats ; la viande est en g\u00E9n\u00E9ral absente de la cuisine traditionnelle. Il est fr\u00E9quent de manger en accompagnement lors d'un repas une petite soupe ainsi que des l\u00E9gumes mac\u00E9r\u00E9s appel\u00E9s tsukemono, le tout en utilisant des baguettes. Les plats les plus typiques sont les sushis et les sashimis, les nouilles udon et soba, les plats \u00E0 la sauce teriyaki, ainsi que le t\u014Dfu et le natt\u014D. Les Japonais ont aussi import\u00E9 des recettes qui ont \u00E9t\u00E9 adapt\u00E9es et sont ensuite devenues des classiques comme les fritures tempura, le katsudon, le riz au curry ou les r\u0101men. Il existe \u00E9galement des boissons (th\u00E9, alcool de riz) et des p\u00E2tisseries (wagashi) typiquement japonaises. On trouve de nombreux ustensiles sp\u00E9cifiques \u00E0 cette cuisine, notamment des couteaux, l'art de la coupe \u00E9tant tr\u00E8s d\u00E9velopp\u00E9 au Japon."@fr . . . . "\u1EA8m th\u1EF1c Nh\u1EADt B\u1EA3n"@vi . . . . . "869"^^ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "La cuisine japonaise peut \u00EAtre d\u00E9finie strictement comme la cuisine traditionnelle du Japon, appel\u00E9e en japonais Nihon ry\u014Dri (\u65E5\u672C\u6599\u7406) ou washoku (\u548C\u98DF) pr\u00E9c\u00E9dant l'\u00E8re Meiji, par opposition \u00E0 la cuisine y\u014Dshoku (\u6D0B\u98DF, litt. \u00AB cuisine de l'Ouest \u00BB) r\u00E9pandue au Japon qui tire ses origines de l'importation et l'adaptation de plats occidentaux \u00E0 la suite de l'abrogation du sakoku (fermeture du pays) par l'empereur Meiji. Elle est constitu\u00E9e de poissons, de riz ou de nouilles, de l\u00E9gumes et d'algues, g\u00E9n\u00E9ralement assaisonn\u00E9s avec des condiments locaux."@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Culin\u00E1ria do Jap\u00E3o"@pt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "539"^^ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "repr\u00E9sentatif"@fr . . . . . . . . . . . . . "Kuchnia japo\u0144ska"@pl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Cuisine japonaise"@fr . . . . . . . . . .