. "Morceaux de sanglier, un verre de sang, huile d'olive, petit-sal\u00E9 coup\u00E9 en d\u00E9s, l\u00E9gumes , \u00E9pices , vin rouge de la marinade."@fr . . . . . . . . . . . . "Chaude"@fr . . . . . . . . . . . "Civet de sanglier"@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Plat principal"@fr . "159142409"^^ . . . . . . . . "Le civet de sanglier est un mets consid\u00E9r\u00E9 comme l'arch\u00E9type de la bonne ch\u00E8re. Gros gibier, le sanglier fournit une viande ferme et maigre, qu'il est conseill\u00E9 de faire mariner. Sa chair sombre, qui fonce avec l'\u00E2ge, au go\u00FBt tr\u00E8s prononc\u00E9, s'accorde en civet avec de grands vins rouges. Pour les gourmets que rebute le go\u00FBt cors\u00E9 de cet animal, on peut lui substituer la viande de marcassin dont les saveurs sont moins prononc\u00E9es."@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "7121366"^^ . . "Civet de sanglier"@fr . . . . . . . . . . . "Civet de sanglier et sp\u00E4tzles en Alsace"@fr . . . . "Category:Jugged boar"@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Le civet de sanglier est un mets consid\u00E9r\u00E9 comme l'arch\u00E9type de la bonne ch\u00E8re. Gros gibier, le sanglier fournit une viande ferme et maigre, qu'il est conseill\u00E9 de faire mariner. Sa chair sombre, qui fonce avec l'\u00E2ge, au go\u00FBt tr\u00E8s prononc\u00E9, s'accorde en civet avec de grands vins rouges. Pour les gourmets que rebute le go\u00FBt cors\u00E9 de cet animal, on peut lui substituer la viande de marcassin dont les saveurs sont moins prononc\u00E9es."@fr . "13627"^^ . . . "Civet de sanglier"@fr . . . . . . . .