. "La chitine (prononciation : /ki.tin/) est une mol\u00E9cule de la famille des glucides, et de formule (C8H13NO5)n. La chitine est un polysaccharide azot\u00E9 issu de la polym\u00E9risation de N-ac\u00E9tylglucosamine li\u00E9s entre eux par une liaison osidique du type \u03B2-1,4. La chitine est un mat\u00E9riau r\u00E9sistant et souple (ou dur lorsqu'elle est associ\u00E9e \u00E0 du carbonate de calcium). Elle est synth\u00E9tis\u00E9e par des glandes sp\u00E9ciales (glandes \u00E0 chitines) de nombreuses esp\u00E8ces animales ou fongiques. Elle joue un r\u00F4le structural essentiel chez plusieurs taxons d'eucaryotes, notamment les champignons macroscopiques et levures, chez les mycorhizes et les lichens et chez les arthropodes. A ce titre, elle est consid\u00E9r\u00E9e comme une des synapomorphies du groupe des Opisthochontes. Elle constitue notamment les cuticules externes des insectes et les carapaces des crustac\u00E9s, ou encore dans la coquille de c\u00E9phalopodes (Nautile par exemple) et de nombreux mollusques (c'est aussi un des composants de la nacre) et des pseudonacres qui constituent l'int\u00E9rieur de certaines coquilles et les perles des hu\u00EEtres perli\u00E8res ou de la moule perli\u00E8re d'eau douce. Chez les bivalves elle est cependant pr\u00E9sente en proportion tr\u00E8s variable selon l'esp\u00E8ce. On la trouve aussi chez de nombreux micro-organismes, par exemple dans la cuticule qui prot\u00E8ge les \u0153ufs de rotif\u00E8res."@fr . . . . . . . . . . "23477"^^ . "La chitine (prononciation : /ki.tin/) est une mol\u00E9cule de la famille des glucides, et de formule (C8H13NO5)n. La chitine est un polysaccharide azot\u00E9 issu de la polym\u00E9risation de N-ac\u00E9tylglucosamine li\u00E9s entre eux par une liaison osidique du type \u03B2-1,4."@fr . . . . . . "Chitine"@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "5"^^ . . . . . . . . . . . "Chitina"@it . . . . . . . . "13"^^ . . . . "n"@fr . . . . . . . . . . "\u0643\u0627\u064A\u062A\u064A\u0646"@ar . . . "NC=O"@fr . . "215-744-3" . . . "191517665"^^ . "\u0425\u0438\u0442\u0438\u043D"@ru . . . . "N([C@@H]1[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]1O)O)CO)*O*[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](NC(C)=O)[C@H](O[C@@H]1CO)*O*[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](NC(C)=O)[C@H](O[C@@H]1CO)O)C(C)=O" . . . . . . . . . . . . . . . . "200"^^ . "Chityna"@pl . . . . . . . "Motif de chitine."@fr . . . . . . . "Quitina"@pt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "179815"^^ . "1"^^ . . . . "Kitin"@vi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Quitina"@ca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Chitine"@fr . . . . . . "\u0425\u0456\u0442\u0438\u043D"@uk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "8"^^ . . . . . . . . . . . . . . "oui"@fr . . . "Chitine"@fr . . .