. . . . "Un march\u00E9 o\u00F9 r\u00E8gnent l'hygi\u00E8ne et la guerre des prix : Les chambres froides"@fr . . . . "188489935"^^ . . . . . . . . . . "M. Trancart"@fr . . . . "C\u00E1mara frigor\u00EDfica"@es . . . . . "Une chambre froide (du latin frigus, froid) est une installation industrielle utilis\u00E9e pour l\u2019entreposage de denr\u00E9es p\u00E9rissables afin de les conserver \u00E0 basse temp\u00E9rature. Elle rend possible le refroidissement d'un corps par l\u2019extraction d'une partie de sa chaleur. Les chambres froides sont tr\u00E8s utiles aux grandes et moyennes surfaces, \u00E0 la restauration, aux entrep\u00F4ts, aux laboratoires, \u00E0 l\u2019industrie de la p\u00E9trochimie, de l\u2019agro-alimentaire, etc."@fr . . . . "Revue pratique du froid et du conditionnement d'air"@fr . . . . . . . . . . . . . . . "22"^^ . . . "1997"^^ . . . . . "988114"^^ . "21830"^^ . . . . "fr"@fr . . . . "Cella frigorifera"@it . . "Une chambre froide (du latin frigus, froid) est une installation industrielle utilis\u00E9e pour l\u2019entreposage de denr\u00E9es p\u00E9rissables afin de les conserver \u00E0 basse temp\u00E9rature. Elle rend possible le refroidissement d'un corps par l\u2019extraction d'une partie de sa chaleur. Les chambres froides sont tr\u00E8s utiles aux grandes et moyennes surfaces, \u00E0 la restauration, aux entrep\u00F4ts, aux laboratoires, \u00E0 l\u2019industrie de la p\u00E9trochimie, de l\u2019agro-alimentaire, etc. Il est ainsi possible de conserver, par exemple, des denr\u00E9es alimentaires ainsi que leurs qualit\u00E9s nutritionnelles sur une dur\u00E9e plus importante. Pour ce faire, les produits sont stock\u00E9s dans des chambres r\u00E9frig\u00E9r\u00E9es \u00E0 une temp\u00E9rature appropri\u00E9e qui permet de les mettre \u00E0 disposition au consommateur longtemps apr\u00E8s la r\u00E9colte. En effet, il a \u00E9t\u00E9 v\u00E9rifi\u00E9 qu'en maintenant une temp\u00E9rature inf\u00E9rieure \u00E0 celle de l'environnement, on peut repousser le processus de d\u00E9t\u00E9rioration de trois \u00E0 quatre jours \u00E0 six \u00E0 huit mois, selon l'esp\u00E8ce et la vari\u00E9t\u00E9. Une chambre froide est aussi un local servant \u00E0 traiter \u00E0 basse temp\u00E9rature des meubles en bois, livres, objets d'art, etc. pour supprimer les insectes xylophages."@fr . . . . . "847"^^ . "Chambre froide"@fr .