. . . . . . . . . "Alcide Bontou (avril 1835 - 30 juillet 1912) est un cuisinier et professeur de cuisine bordelais connu pour son trait\u00E9 de cuisine bourgeoise bordelaise initialement paru en 1898 et r\u00E9\u00E9dit\u00E9 pr\u00E8s d'une dizaine de fois."@fr . . . . . "--06-10"^^ . . . . . . . . . . . . . "14661988"^^ . . . . "1907"^^ . . . . . "1899"^^ . . . . . . . "Soci\u00E9t\u00E9 Nouvelle des P\u00EAcheries \u00E0 vapeur"@fr . . . "2005"^^ . "Soixante recettes de poissons"@fr . . . . . . "1995"^^ . . . . . . . . "Christine Henry"@fr . . . "2"^^ . "307"^^ . . "Alcide Bontou (avril 1835 - 30 juillet 1912) est un cuisinier et professeur de cuisine bordelais connu pour son trait\u00E9 de cuisine bourgeoise bordelaise initialement paru en 1898 et r\u00E9\u00E9dit\u00E9 pr\u00E8s d'une dizaine de fois."@fr . . . . . "De la cuisine dans les temps anciens et de l'utilit\u00E9 de la cuisine au gaz dans les temps modernes"@fr . . . . . . . . . . "Alcide Bontou"@fr . . . . . "17170"^^ . . . . . . . . "190676943"^^ . . "La cuisini\u00E8re bordelaise"@fr . . . . . . . .