. "OC(=O)CC(O)(CC(O)=O)C(=O)O" . . . . . "a ="@fr . . . . . . . . . "acide 3-carboxy-3-hydroxypentanedio\u00EFque"@fr . . "\u03B1 ="@fr . "\u30AF\u30A8\u30F3\u9178"@ja . "Citrique Belge"@fr . . . "Calcium citrate"@fr . . . . . . . . "189979864"^^ . . . . . . . . . . "cristaux incolores. ."@fr . . . . "Sitroensuur"@af . . . . . . . . . "\u062D\u0645\u0636 \u0627\u0644\u0644\u064A\u0645\u0648\u0646"@ar . . . "L'acide citrique est un acide tricarboxylique \u03B1-hydroxyl\u00E9 pr\u00E9sent en abondance dans le citron, d'o\u00F9 son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un r\u00F4le important en biochimie comme m\u00E9tabolite du cycle de Krebs, une voie m\u00E9tabolique majeure chez tous les organismes a\u00E9robies. Les citrates \u00E9mis par les racines de certaines plantes jouent aussi un r\u00F4le important en \u00E9cologie et agro\u00E9cologie, car ils rendent le phosphore plus facilement bioassimilable par les plantes. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique de synth\u00E8se sont produites industriellement chaque ann\u00E9e. Il est largement utilis\u00E9 comme exhausteur de go\u00FBt, comme r\u00E9gulateur alimentaire de pH et comme ch\u00E9lateur."@fr . . . . . "constante de stabilit\u00E9"@fr . . . . . . . . "en"@fr . . . . . . . . "Soluble dans l'eau \u00E0 )."@fr . . . . . . . . "Acide citrique monohydrat\u00E9 :"@fr . . . . . . . . . . . "Soluble dans l'\u00E9ther, l'ac\u00E9tate d'\u00E9thyle; insoluble dans le benz\u00E8ne, le chloroforme."@fr . "Rougeur. Douleur."@fr . . "Rougeur."@fr . . . . . . . . "\u00C1cido c\u00EDtrico"@pt . . . . . . . "S26"@fr . . . . . "Citric-acid-3D-balls.png"@fr . "1"^^ . . . . . . . "426.0"^^ . . "Acide citrique"@fr . . . . . "KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N"@fr . . . "Acide citrique"@fr . . . . . . . "426.0"^^ . . "1"^^ . . . "4.76"^^ . . "169665"^^ . "\u041B\u0438\u043C\u043E\u043D\u043D\u0430 \u043A\u0438\u0441\u043B\u043E\u0442\u0430"@uk . . "6.4"^^ . . . . . . . . . "Se d\u00E9compose au-dessous du point d'\u00E9bullition \u00E0"@fr . . . . . . . . . . . . "Douleurs abdominales. Mal de gorge."@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . . "426.0"^^ . . . . . . . . . "Z = 4"@fr . . . . . "201-069-1" . . . . . . . "Acido citrico"@it . . . . . . . . . . . . . "b ="@fr . . . . . . . . . . "\u6AB8\u6AAC\u9178"@zh . . . "Stability constants of complexes"@fr . . "DB04272"@fr . . . . . . "1/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)" . . . "7"^^ . . . . . . . . . . . . "192.027"^^ . "OCCCCO"@fr . . . "Citrique Belge"@fr . . . . . . . . . . . "L'acide citrique est un acide tricarboxylique \u03B1-hydroxyl\u00E9 pr\u00E9sent en abondance dans le citron, d'o\u00F9 son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un r\u00F4le important en biochimie comme m\u00E9tabolite du cycle de Krebs, une voie m\u00E9tabolique majeure chez tous les organismes a\u00E9robies. Les citrates \u00E9mis par les racines de certaines plantes jouent aussi un r\u00F4le important en \u00E9cologie et agro\u00E9cologie, car ils rendent le phosphore plus facilement bioassimilable par les plantes."@fr . . . . . . . . . . "Xi"@fr . "R36"@fr . . . . "3.13"^^ . . . . "acide 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique"@fr . . . . . . . . "(anhydre)" . . . "Formule topologique et repr\u00E9sentation 3D de l'acide citrique."@fr . . . . . . . . . . . . "acide 3-carboxy-3-hydroxypentanedio\u00EFque"@fr . . . "Citroenzuur"@nl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "P21/a"@fr . . . . . . . . . . . . . . . "30769"^^ . . . . . "c ="@fr . . . "Aksido Citrico"@war . . "Toux. Essoufflement. Mal de gorge."@fr . . . "Acide citrique :"@fr . "E330"@fr . . . . . "\u00C0cid c\u00EDtric"@ca . . "\u03B2 ="@fr . . "6"^^ . "33373"^^ . . . "acide 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique"@fr . . . "Acide citrique"@fr . "Constante de stabilit\u00E9 des complexes"@fr . . . . . "(monohydrate)" . . . "250"^^ . . . . . . . "\u03B3 ="@fr . . "Soluble dans l'\u00E9thanol ."@fr . . "citrate de calcium"@fr . "cristaux blancs, faiblement d\u00E9liquescents."@fr . . . . . . . . . . . "8"^^ . . "-1.7"^^ . . . . . . . . . . .