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Le pastillage est une confiserie à base de sucre (principalement du sucre glace), de gomme adragante, d'amidon et de vinaigre, réalisée sous forme de pâte pour décorer et confectionner des gâteaux ou des sculptures en sucre. * Alimentation et gastronomie
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Le pastillage est une confiserie à base de sucre (principalement du sucre glace), de gomme adragante, d'amidon et de vinaigre, réalisée sous forme de pâte pour décorer et confectionner des gâteaux ou des sculptures en sucre. * Alimentation et gastronomie