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Les chambres d'hôtes (en anglais, bed & breakfast ou B&B) sont des chambres meublées situées chez l'habitant, prévues pour accueillir des touristes à titre onéreux, pour une ou plusieurs nuitées avec le petit déjeuner et pouvant être assorties de prestations. La maison proposant une ou plusieurs chambres d'hôtes peut être qualifiée de maison d'hôtes.
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Hospitalité touristique : conceptualisation et études de l’hospitalité des destinations et des maisons d’hôtes Le Droit du tourisme Tourisme rural Conversation avec un créateur de chambres d’hôtes Histoire de l'hôtellerie. Une approche économique Recevoir le touriste en ami. La mise en scène de l’accueil marchand en chambre d’hôtes Droit du tourisme au Québec
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Le Seuil Lextenso éditions, Gazette du Palais Accueillir Editions Presses de l'Université du Québec France Agricole Laboratoire MTE – ART-DEV FRE 3027 CNRS - Université de Perpignan Editions Publibook
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Les chambres d'hôtes (en anglais, bed & breakfast ou B&B) sont des chambres meublées situées chez l'habitant, prévues pour accueillir des touristes à titre onéreux, pour une ou plusieurs nuitées avec le petit déjeuner et pouvant être assorties de prestations. Les « chambres d'hôtes » (France, Belgique, Luxembourg, Suisse, Vallée d'Aoste, Madagascar) existent sous d'autres appellations à travers le monde, comme « gîte touristique » (au Québec) ou encore pouvant être assimilées au « Bed and Breakfast » (littéralement « lit et petit-déjeuner », parfois présenté sous la forme de l'acronyme « B&B ») dans les pays anglophones ou à la Fremdenzimmer dans les pays germanophones (Allemagne, Autriche, Suisse, Tyrol du sud italien). La maison proposant une ou plusieurs chambres d'hôtes peut être qualifiée de maison d'hôtes.