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La Raviole du Dauphiné est depuis 1989 une appellation d'origine concernant la raviole et depuis 1998 un Label Rouge. Elle ne bénéficie pas d'une Appellation d'origine contrôlée car sa fabrication fait appel à des ingrédients (Comté, Emmental) ne provenant pas de l'aire géographique de production de la raviole du Dauphiné.Depuis 2009, la « raviole du Dauphiné » est enregistrée comme Indication géographique protégée.
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La Raviole du Dauphiné est depuis 1989 une appellation d'origine concernant la raviole et depuis 1998 un Label Rouge. Elle ne bénéficie pas d'une Appellation d'origine contrôlée car sa fabrication fait appel à des ingrédients (Comté, Emmental) ne provenant pas de l'aire géographique de production de la raviole du Dauphiné.Depuis 2009, la « raviole du Dauphiné » est enregistrée comme Indication géographique protégée.
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