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Auguste Corthay
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Auguste Corthay est un fabricant de boîtes de conserve, un inventeur, un écrivain technique et un rédacteur spécialiste des conserves de la fin du XIXe-début du XXe siècle. Il écrit en 1891 un traité, La Conserve alimentaire. Traité pratique de fabrication, et fonde en 1903 un journal éponyme, La Conserve alimentaire : bulletin mensuel de vulgarisation théorique et pratique de fabrication (1903-1914).
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Auguste Corthay est un fabricant de boîtes de conserve, un inventeur, un écrivain technique et un rédacteur spécialiste des conserves de la fin du XIXe-début du XXe siècle. Il écrit en 1891 un traité, La Conserve alimentaire. Traité pratique de fabrication, et fonde en 1903 un journal éponyme, La Conserve alimentaire : bulletin mensuel de vulgarisation théorique et pratique de fabrication (1903-1914). Il n’y a pas beaucoup d’éléments sur sa vie : en effet il n’apparaît dans aucun dictionnaire biographique. La plupart des renseignements sur sa vie sont donnés dans ses écrits : cela signifie qu’aucune information n’a pu être récoltée sur lui avant 1891, et après 1914. Les historiens le considèrent comme un "porte-parole" de l'industrie de la boîte de conserve.
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