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- Le tocosh, ou togosh, est une préparation alimentaire traditionnelle des Quechuas obtenue par la fermentation de pulpe de pomme de terre (le maïs est parfois utilisé à cette fin). Il est appelé aussi añaphusa ou chuño podrido (chugno pourri).Ce mets est souvent préparé pour des événements particuliers ou des fêtes. Il a une odeur et une saveur fortes. (fr)
- Le tocosh, ou togosh, est une préparation alimentaire traditionnelle des Quechuas obtenue par la fermentation de pulpe de pomme de terre (le maïs est parfois utilisé à cette fin). Il est appelé aussi añaphusa ou chuño podrido (chugno pourri).Ce mets est souvent préparé pour des événements particuliers ou des fêtes. Il a une odeur et une saveur fortes. (fr)
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- Le tocosh, ou togosh, est une préparation alimentaire traditionnelle des Quechuas obtenue par la fermentation de pulpe de pomme de terre (le maïs est parfois utilisé à cette fin). Il est appelé aussi añaphusa ou chuño podrido (chugno pourri).Ce mets est souvent préparé pour des événements particuliers ou des fêtes. Il a une odeur et une saveur fortes. (fr)
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