L'épreuve du saut en hauteur féminin aux Jeux olympiques de 1972 s'est déroulée les 3 et 4 septembre 1972 au Stade olympique de Munich, en République fédérale d'Allemagne. Elle est remportée par l'Allemande de l'Ouest Ulrike Meyfarth qui établit un nouveau record du monde en franchissant 1,92 m en finale.