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- Le sandwich à l'âne (en chinois : 驴肉火烧 ; en pinyin : lǘròu huǒshāo) est une sorte de sandwich couramment consommée à Baoding et Hejian, dans la province du Hebei, en Chine, où il est considéré comme une spécialité locale, ainsi que dans d'autres endroits en Chine. De la viande d'âne hachée ou déchiquetée est placée dans un (ou huǒshāo), une poche de pain grillé, semi-feuilletée, et mangée comme collation ou comme partie d'un repas. La viande est souvent servie froide, souvent avec du poivre vert ou des feuilles de coriandre, dans un shaobing chaud. Les sandwichs à l'âne sont un aliment populaire de la cuisine de rue, mais peuvent également être trouvés sur les menus des restaurants haut de gamme. Parmi les restaurants de sandwich à l'âne, on compte « Grande saveur » (好滋味) et « Vieille tête d'âne » (老驴头). Un adage bien connu, en particulier à Baoding (et ailleurs dans la province du Hebei), est « Au paradis, il y a de la viande de dragon, sur Terre, il y a de la viande d'âne » (天上 龙 肉, 地上 驴肉). Le caractère « dragon » est en fait une abréviation pour un certain type d'oiseau comme le faisan. Les sandwichs à l'âne ont deux formes, la forme de Baoding et la forme de Hejian. La forme de Baoding utilise un shaobing rond et la forme de Hejian utilise un shaobing rectangulaire. (fr)
- Le sandwich à l'âne (en chinois : 驴肉火烧 ; en pinyin : lǘròu huǒshāo) est une sorte de sandwich couramment consommée à Baoding et Hejian, dans la province du Hebei, en Chine, où il est considéré comme une spécialité locale, ainsi que dans d'autres endroits en Chine. De la viande d'âne hachée ou déchiquetée est placée dans un (ou huǒshāo), une poche de pain grillé, semi-feuilletée, et mangée comme collation ou comme partie d'un repas. La viande est souvent servie froide, souvent avec du poivre vert ou des feuilles de coriandre, dans un shaobing chaud. Les sandwichs à l'âne sont un aliment populaire de la cuisine de rue, mais peuvent également être trouvés sur les menus des restaurants haut de gamme. Parmi les restaurants de sandwich à l'âne, on compte « Grande saveur » (好滋味) et « Vieille tête d'âne » (老驴头). Un adage bien connu, en particulier à Baoding (et ailleurs dans la province du Hebei), est « Au paradis, il y a de la viande de dragon, sur Terre, il y a de la viande d'âne » (天上 龙 肉, 地上 驴肉). Le caractère « dragon » est en fait une abréviation pour un certain type d'oiseau comme le faisan. Les sandwichs à l'âne ont deux formes, la forme de Baoding et la forme de Hejian. La forme de Baoding utilise un shaobing rond et la forme de Hejian utilise un shaobing rectangulaire. (fr)
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- Le sandwich à l'âne (en chinois : 驴肉火烧 ; en pinyin : lǘròu huǒshāo) est une sorte de sandwich couramment consommée à Baoding et Hejian, dans la province du Hebei, en Chine, où il est considéré comme une spécialité locale, ainsi que dans d'autres endroits en Chine. De la viande d'âne hachée ou déchiquetée est placée dans un (ou huǒshāo), une poche de pain grillé, semi-feuilletée, et mangée comme collation ou comme partie d'un repas. La viande est souvent servie froide, souvent avec du poivre vert ou des feuilles de coriandre, dans un shaobing chaud. (fr)
- Le sandwich à l'âne (en chinois : 驴肉火烧 ; en pinyin : lǘròu huǒshāo) est une sorte de sandwich couramment consommée à Baoding et Hejian, dans la province du Hebei, en Chine, où il est considéré comme une spécialité locale, ainsi que dans d'autres endroits en Chine. De la viande d'âne hachée ou déchiquetée est placée dans un (ou huǒshāo), une poche de pain grillé, semi-feuilletée, et mangée comme collation ou comme partie d'un repas. La viande est souvent servie froide, souvent avec du poivre vert ou des feuilles de coriandre, dans un shaobing chaud. (fr)
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- Sandwich à l'âne (fr)
- Люйжоу хошао (ru)
- برغر حمير (ar)
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