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- Le safranal est un composé organique isolé du safran. Il en est le principal constituant responsable de l'arôme. On pense que le safranal est le produit de dégradation d'un caroténoïde, la zéaxanthine via le passage par un intermédiaire, la picrocrocine. (fr)
- Le safranal est un composé organique isolé du safran. Il en est le principal constituant responsable de l'arôme. On pense que le safranal est le produit de dégradation d'un caroténoïde, la zéaxanthine via le passage par un intermédiaire, la picrocrocine. (fr)
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- 1/C10H14O/c1-8-5-4-6-10(2,3)9(8)7-11/h4-5,7H,6H2,1-3H3
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- 2,6,6-triméthyl-1,3-cyclohexadiène-1-carboxaldéhyde (fr)
- 2,6,6-triméthyl-1,3-cyclohexadiène-1-carboxaldéhyde (fr)
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- Structure du Safranal (fr)
- Structure du Safranal (fr)
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- Safranal (fr)
- Safranal (fr)
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- CC=1C=CCCC=1C=O (fr)
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- Le safranal est un composé organique isolé du safran. Il en est le principal constituant responsable de l'arôme. On pense que le safranal est le produit de dégradation d'un caroténoïde, la zéaxanthine via le passage par un intermédiaire, la picrocrocine. (fr)
- Le safranal est un composé organique isolé du safran. Il en est le principal constituant responsable de l'arôme. On pense que le safranal est le produit de dégradation d'un caroténoïde, la zéaxanthine via le passage par un intermédiaire, la picrocrocine. (fr)
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- Safranal (fr)
- Safranal (ca)
- Safranal (es)
- Safranal (nl)
- サフラナール (ja)
- Safranal (fr)
- Safranal (ca)
- Safranal (es)
- Safranal (nl)
- サフラナール (ja)
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- Safranal (fr)
- Safranal (fr)
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